قصة مؤسس مطاعم وينديز

---

لم يكن دايف أديسون كغيره من رواد المطاعم يتناول وجبته فحسب ولكنه كان لديه الكثير من الفضول والشغف لمعرفة أسرار الوجبات الجاهزة ، فكرس حياته من أجل تعلم فنون الطهي وممارسته بإتقان بذلك تحول من شاب بسيط لم يكمل دراسته الثانوية لأشهر رجال الأعمال في الولايات المتحدة وذلك بعد أن قام بتأسيس مطاعم وينديز والتي تنتشر اليوم في جميع أنحاء العالم . ولد دايف أديسون في العام 1932م في ولاية نيو جيرسي الأمريكية لأبوين لبنانيين قد تبنياه ولم يعرف أبويه الأصليين وبعد وفاة أمه بالتبني ظل في كنف الأب والذي كان يعمل بمجال البناء أثناء تنقل الطفل مع الأب كان يتناول الوجبات السريعة الجاهزة في العديد من المطاعم لذا بدأ حبه وشغفه بصناعة الوجبات السريعة وبدأ في تعلم أسرار ذلك العلم ، ولما بلغ الثانية عشر من عمره عمل في مطعم كونكسفيل وساعده هذا على اكتساب الخبرات والمهارات المتنوعة .

وفي عمر الخامسة عشر عاماً أخذ قراره بترك الدراسة والاتجاه للعمل بشكل دائم أو دوام كامل في مطعم أخر يسمى هوبي هاوس في ولاية إنديانا الأمريكية عمل في المطعم ثلاث سنوات تقريباً ، ولما بلغ الثامنة عشر من العمر تطوع في الجيش وأختار قضاء مدة الخدمة في مدرسة الطهي في جورجيا وكانت الخدمة هي إطعام نحو ألفي جندي ألماني يومياً .. وبعد انتهاء مدة الخدمة عاد للعمل في مطعم هوبي هاوس ثانية وأقنع مالك المطعم بشراء فرع مطاعم كنتاكي بولاية أوهايو بسبب عدم تحقيقيها أي نجاح وأنه سوف يتولى مهمة إنعاش المطعم ، ونجح بالفعل في وضع خطة لإنعاش المطاعم وهنا أدرك قدرته على إنشاء مشروع خاص وفي العام 1969م أسس أول مطعم له تحت اسم وينديز في أحد المباني التي كانت مملوكة لصديق له وكان مصمم على الطراز القديم وله أجواء عائلية وفي العام 1989م اتبع حملة ترويجية تتمثل في ظهور في إعلانات التلفزيون لترويج للمطعم كنوع جديد من التسويق وآذي ذلك لزيادة شعبية المطعم بشكل كبير . بعد ذلك تمكن من افتتاح أربعة مطاعم أخرى ، وتوفي دايف في العام 2002م وترك إرث هائل من النجاح في عالم ريادة الأعمال ووصل عدد أفرع المطعم إلى ستة ألاف فرع في مختلف أنحاء العالم وأصدر كتاب على طريقة دايف الذي استعرض فيه قصة حياته المهنية وسلط الضوء على الدروس المستفادة منها وكيف دخل لعالم ريادة الأعمال وكان أهم التسويق غير التقليدي والعلاقات الطيبة والخبرة العملية وقبول التحدي .