قصة شيف ناجح بالصدفة

---

حينما تحدد الصدفة مصيرًا مستقبليًا لم يتم التخطيط له من قبل ، بل إنه لم يكن ليخطر بالبال ، فحتمًا فإن التجربة ستكون مختلفة ومثيرة ، وهذا هو ما حدث بالضبط مع الشاب أنس الذي كان يحلم بالحصول على شهادة في مجال المحاسبة ، ليجد نفسه فجأةً بين أواني الطهي والنيران .الحلم بدراسة المحاسبة والصدفة الغريبة :
قام أنس مبارك آل سليم بالتقدم في أحد المعاهد الشهيرة الخاصة بالتدريب الفندقي في الرياض ليدرس المحاسبة هناك ليصبح أمينًا للصندوق ، غير أن الصدفة جمعته مع مجال الطهي والذي كان مادة أساسية مفروضة عليه بالمعهد ، شعر أنس أنه يحب الطهي جدًا ، فقرر أن يُغير مجال تخصصه ليخوض التجربة التي يراها صعبة بالنسبة لأهل المملكة .البداية الصعبة في عالم الطهي :
غيرّ أنس وجهته من المحاسبة إلى عالم الطهي ، غير أن البداية كانت صعبة عليه لأن القرار بدا صعبًا للغاية ، حيث أن المجتمع من حوله يرى أن المطبخ هو مملكة المرأة ولا يجب أن يقتحم الرجل تلك المملكة الخاصة بها ، ولكن أنس لم يتراجع عن قراره بمجرد أن شعر بشغفه بفنون الطبخ بعد أن بدأ يتعلمها .وحينما قرر أنس تحويل مسار عمله إلى مجال الطهي ، لم تتقبل عائلته هذا القرار الصعب في بداية الأمر ، مما جعل أنس يبذل مجهوداً كبيرًا خلال وقت ليس بقصير كي يقنع عائلته بأن القرار الذي اتخذه هو القرار السليم الذي يصب في مصلحته ، لأنه أصبح لا يجد ذاته إلا في المطبخ بين الأواني وأدوات الطهي .اقتنعت العائلة بعد عناء بقرار ابنهم الذي اقتحم عالم الطبخ عن شغف وحب ، وبالفعل أقبل أنس على دراسة هذا المجال الذي استلزم منه مضاعفة الجهد والعمل الكثير كي يحقق هدفه الأكبر الذي يسعى إليه وهو الوصول إلى العالمية .حلم الوصول إلى العالمية :
أصبح أنس يعمل بجد واجتهاد ، وعلى الرغم من المجهود الكبير الذي يبذله في عمله ، إلا أن ذلك لا يعنيه في شيء لأنه يرغب في الوصول إلى المطابخ العالمية ، ومن أهمها المطبخ الإيطالي الذي ينتوي أن يتخصص فيه في المستقبل ، بالإضافة إلى حبه للمطبخ الهندي والصيني وغيرهم الكثير .شيف تتهافت عليه كبرى الفنادق والشركات :
برع الشيف أنس في عمله حتى أصبح مشهورًا جدًا بلغ اسمه إلى العديد من الشركات ، فبدأت الفنادق الكبرى والشركات السياحية تتهافت عليه ، حيث أنه أصبح واحدًا من أمهر الطهاة ، لأنه قام بتقديم أشهى الأطباق المحلية والعالمية ولكن بطريقته الاحترافية المميزة التي جعلت منه شيفًا متميزاً للغاية .قام الشيف أنس بالالتحاق للعمل في أحد أشهر سلاسل الفنادق والمنتجعات العالمية الموجودة في الرياض ، وقد انضم للعمل لديهم بعد أن قاموا بتقديم طلب رسمي ليطلبوه للعمل لديهم ، وذلك بعد أن شارك في عدة مسابقات خاصة بالطهي على مستوى العالم ، كما أنه قام بالمشاركة في تقديم بعض برامج الطهي على القنوات الفضائية .حصل الشيف أنس على جائزة التميز السياحي ،وقد قام بتقييمه لهذه الجائزة لجنة تحكيم دولية مكونة من كبار الخبراء والأكاديميين المتخصصين في مجال السياحة والضيافة ، ثم تسلمّ أنس الجائزة من قِبل الأمير سلطان بن سلمان ، وهكذا أصبح أنس شيفًا ناجحًا بالصدفة .