لماذا نعطش؟
يحتاج الجسم إلى كمية معينة من المياه، و إحدى وظائف المخ ، هى
تنظيم تلك الكمية
ففى اليوم العادى يفقد المرء حوالى نصف جالون ماء على هيئة عرق و
فضلات و ما يخرج مع التنفس من بخار الماء و عند نقص المياه من الجسم
يقوم المخ بإرسال إشارة الإحساس بالعطش، و بالتالى يشرب المرء لتعويض
ما فقد من الماء
و لو كان الطعام حريفًا ، أو به ملح أكثر مما يحتاج إليه جسمك ، فتتم
نفس العملية لتنبيه الجسم إلى وجوب إزالة الملح الزائد ، عن طريق شرب
الماء.